涨价影响，波及批发商

收猪老板阳伟明（右）中午时分收到了一车生猪运往广州，心里十分高兴。

零售摊经营困难，批发户和屠宰场的日子也不好过。

兰州市东部定点屠宰场是兰州市最大的猪肉供应基地，其每天供应的猪肉占兰州全市总供应量的三分之二以上。７月初以来，该场的生猪日屠宰量只有３００多头，而猪肉大幅涨价前的３月份，该场每天的屠宰量超过８００头。

“屠宰场今年效益下滑的厉害，”该屠宰场场长赵志科说，涨价以前每天集中屠宰４个小时，就可以结束工作。现在每天屠宰的量不足４００头，并且还是分散送来，成本反而在增加。

赵志科说，经常来他这里取肉的３０多户批发户当中，已经有好几户营业艰难了。

而从养殖户那里收购生猪、到屠宰场加工再销售的生猪商贩，也面临着很大的“市场风险”。

赵志科说，最近两天乡下生猪的价格已经超过了每公斤１３．２元，按照１斤生猪７两肉算，每公斤肉卖１８块钱才不赔本。但是猪肉价格还在波动，前两天最低还曾降到每公斤１６．８０元，好几个商贩都是赔了钱回去的。

按照赵志科的判断，肉价不会再有什么大起大落了。“最多再涨一两毛钱，但让我们发愁的日子还得有一段时间。”

价格涨了，养殖户的欢乐多了

往广州运猪前，工人们要先为生猪洗洗澡、降降温。

２００６年上半年，因为受疫病等多种因素影响，甘肃养猪产业步入低谷，基本上处于保本微利的局面，许多养殖户甚至是亏本经营。２００６年６月，甘肃省农牧厅畜牧处曾经做过一个调查，当时的结果是，每养一头猪亏本５０元。许多养殖户压缩了养殖规模、减少生猪存栏数量。

“特别是母猪存栏规模的下降，影响了产业发展的基础。”甘肃省农牧厅畜牧处米小泉说。

直到２００６年后半年猪价开始回升，养猪户补栏积极性有所提高，生产逐步恢复。

该处的统计显示，今年上半年，甘肃省生猪存栏量达到６６４万头，出栏４２８万头，同比增长了４．１４％。同时，能繁殖母猪存栏量回升，母猪比例逐渐恢复正常水平，生猪生产结构趋于稳定。

按照甘肃省农牧厅对武威市、天水市养猪专业户和小规模生猪育肥场调查，今年６月上旬生猪收购价已经达到１１元／公斤，尽管玉米等饲料价格同比上涨了近两成，但购买仔猪育肥每头仍能盈利２５０至３００元，自繁自育仔猪育肥每头猪盈利４００至４５０元，饲养一头良种母猪年产值５０００元左右，抛去成本１５００元，盈利在３０００元以上。

“猪肉价格上涨的幅度，远远超过了饲料价格的上涨。”米小泉说，价格上涨，让养殖户的效益凸现了出来。