在别人眼中，新疆羊羔肉只是一锅清炖的手抓肉，可在非遗代表性传承人刘玉珍心里，这是家族坚守一百多年的味道。从选肉到烹饪，每一步都藏着新疆独有的烟火与匠心。天山泉水滋养的巴什拜羊，鲜嫩细腻的前腿肉，配上一口皮芽子，是刻在新疆人骨子里的地道吃法。无数游客慕名而来，从不食羊肉到念念不忘，只为这一口正宗新疆味。坚守非遗，传承美味，让每一位来到新疆的人，都能记住这份温暖又醇厚的新疆味道。

  统筹：王硕、高梓棣、王存英

  指导单位：新疆维吾尔自治区党委网信办