布尔津县鱼王争霸赛上的“全鱼宴”

作者: 崔导胜
来源: 天山网
日期: 2018-08-08

参赛选手正在烹饪美食。

2018年8月6日,布尔津味道·额河冷水鱼烹饪“鱼王争霸赛”在布尔津县旅游宾馆精彩上演,17名参赛选手以冷水鱼为食材,各显身手,烹饪出的“全鱼宴”令人垂涎欲滴。

本次“鱼王争霸赛”由布尔津县委和县人民政府主办,布尔津县人力资源和社会保障局、旅游局、市场监督管理局承办。参赛的17名选手均来自当地星级酒店、农牧家乐和餐饮经营户的烹饪师傅。每名参赛选手在90分钟内需完成两道由额河冷水鱼为主要食材的菜肴,之后由五名专业评委现场点评打分。最终,来自喀纳斯全鱼宴主厨于栋哉的“七彩狗鱼”获得“鱼王争霸赛”金奖。

布尔津县人力资源和社会保障局干部李雪荣说:“前期经过报名,我们选出了17名参赛选手参加此次‘鱼王争霸赛’,并邀请了拥有烹饪大师资质的评委老师点评。就是想为喜欢美食、拥有厨艺的人搭建一个展示自己和互相交流学习的平台,进一步挖掘和提高以冷水鱼为主的‘布尔津味道’,通过美食带动旅游业的发展,带动更多的群众就业增收致富。”

今年24岁的布尔津县也格孜托别乡可孜勒托盖村村民加尔斯别克 · 毛吾林别克,2014年开始在布尔津通往喀纳斯景区的路上开了一家牧家乐,自己和妻子做一些美食给游客吃,旅游旺季时每月能收入8000多元。这次他参加“鱼王争霸赛”,虽然没有获奖,但也收获满满。“这次来就是交流学习的,我的牧家乐虽然每年只开5个多月,但是这几年接待的游客越来越多,我想提高自己做菜的技能,让游客吃了美食,还想再来。”

参赛选手正在烹饪美食。

参赛选手正在烹饪美食。

参赛选手烹饪出的“全鱼宴”令人垂涎欲滴。

参赛选手烹饪出的“全鱼宴”令人垂涎欲滴。

参赛选手烹饪出的“全鱼宴”令人垂涎欲滴。

参赛选手烹饪出的“全鱼宴”令人垂涎欲滴。

[编辑:茹斯坦]
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