从卖原料到开厂子到创牌子 新疆瓜子步入品牌发展之路

作者: 唐红梅 来源: 新疆网 日期: 2016-12-20

12月19日,昌吉“老炒坊”的工人在选瓜子。

一公斤瓜子要卖上百元,这可是普通散装瓜子价格的七八倍,但乌鲁木齐的商超还是签了订单。

进入12月以来,王世坤往来于首府各大商超,推介他公司新上市的品牌瓜子,虽然很顺利地打开了市场,但他却不敢签太多订单,因为担心供不上货。

据中国葵花信息网数据显示,国内市场在售的瓜子,产地以内蒙古、新疆、甘肃、吉林四省区为主,新疆在四大产地中排第二。

2015年前,新疆市场50%以上的瓜子都销往了疆外。而从去年到今年,新疆品牌瓜子增多,各品牌利用新疆瓜子产区的优势,引领整个瓜子产业转型升级,正在从单一供应原料走上品牌发展之路。

高投入保障瓜子走品牌之路

王世坤是“兵娃”牌瓜子的负责人,去年之前,他主要是种植葵花瓜子,在阜康有3000多亩的种植基地,一年产量300吨左右,作为原料供给内地瓜子厂家。

但种植瓜子就像种植其他农作物一样,难免受气候等因素的影响,收成和收入均不稳定,也无法更好体现瓜子的价值。所以,王世坤决定自己来做消费终端市场,且定位中高端市场。

王世坤介绍,从自家种植到向农户收购,他都采用最高的等级标准,收回瓜子后经人工挑选,再通过机器翻炒。翻炒后,针对裂口、掉皮的瓜子再次人工挑选,最后包装上市。

“瓜子卖高价,和投入是成正比的。”位于昌吉的“老炒坊”瓜子总经理李华介绍,该品牌算得上是新疆瓜子行业最早拿上“QS”认证的企业。

拿上“QS”认证,意味着各项要求都要更为严格,对厂房面积、设备和人员都有要求,还有职能部门的定期抽检。

李华说,中途的一次设备改造就达七八十万元,至于为何投入如此大还要走品牌道路,李华直言,这是企业和行业发展的必经之路,守着小作坊永远不可能发展壮大。

阿勒泰喀喀美人电子商务有限公司CEO黄文溥说,公司的瓜子收购价会比市场价稍高,惟一的要求是要品质最好的瓜子,其中,仅保证瓜子的洁净方面,购置一套先进的风选除尘机就花了30万元。

谈初衷改变单一原料身份

提及从事炒货行业的初衷,新疆各大品牌瓜子的厂家有着相同的想法,那就是让新疆瓜子的身份不仅仅是原材料。

据中国葵花信息网相关分析师介绍,新疆瓜子的特点是表皮光亮、卖相好、果实油脂不高,因此,一些大品牌瓜子厂家都从新疆进购原料。

阿勒泰的“傻老大”品牌瓜子是由几大股东合作创造的品牌,这些股东原来都是瓜子种植和收购大户,有一次,作为股东之一的余峰被炒货企业邀请去参观,他发现,从自己手上售卖的农副产品原料经加工、包装,价值翻了好几倍,随后余峰就有了自己创品牌的想法,去年便有了“傻老大”品牌瓜子。目前,“傻老大”瓜子已销售到上海、长沙、郑州等地,预计今年全年实现销售额1亿元左右。

伊犁“黑老大”品牌瓜子的总经理孙四海在瓜子行业从业17年,他介绍,以往新疆瓜子以散装为主,没有叫得响的品牌,行业内主要靠打价格战,恶性竞争严重,企业品牌运作之后,对整个行业都有提升。

黄文溥说,他的公司成立不到一年,公司成员是几名创客,有人有开连锁超市的经验,有人有互联网行业从业经验,有人懂设计,共同打造品牌,在今年亚欧博览会上,他和团队成员带的瓜子一小时就卖完了一万袋。

专家建议:走差异化道路求发展

在中国品牌网上,中国十大瓜子品牌中,却无新疆瓜子品牌的身影。

“新疆人的品牌意识逐渐觉醒是好事。”新疆大学经济与管理学院院长、教授、博士生导师李金叶认为,新疆农副产品原料优势明显,通过品牌化发展,符合消费者对食品安全和品质的追求,发展前景广阔,同时,也可增加传统产业的附加值,推动新疆特色农业产业化的发展。

在继续打造品牌方面,李金叶建议,新疆瓜子企业还需站在全国乃至全球的角度,与内地市场结合,向更大品牌的企业取经,也可考虑本地资源整合,向周边国家发展,同时,还应该走差异化的品牌发展道路及找到更合适的销售渠道,这样更容易长久发展下去。

李华表示,“老炒坊”利用其生产线,就地取材,生产系列炒货产品,花生、鹰嘴豆等。

 

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责任编辑:董志涛
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