新华网乌鲁木齐4月16日电 （记者王子博）眼下，春季农贸市场、超市里各类野菜渐渐多起来，丰富了人们的餐桌。新疆乌鲁木齐市疾病预防控制中心提醒大家，野菜营养虽然丰富，食用时需谨慎，以防中毒。

疾病预防控制中心专家说，野菜含有丰富的矿物质和微量元素，营养价值较高，在春季食用野菜对健康有益。但专家同时提醒，春季是细菌滋生季节，如果野菜洗涤不彻底，很容易造成腹泻等疾病。所以野菜在食用前要先在清水浸泡后在炒食，不宜生吃，忌吃隔夜的野菜。

采摘野菜的地点要选择的在山区、荒野等不易受到化肥、农药污染的地方。而生长在化工厂附近、被污染的河道附近的野菜则容易造成食物中毒。同时，多数野菜属凉性，过量进食容易造成脾胃虚寒，还有一些野菜可能含有导致过敏的物质，食用需谨慎。（完）（责任编辑：周生斌）